宮保雞丁屬于川、黔菜，選用公雞肉為主料，花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。顏色偏紅，卻不辣，辣椒中滲透出的是鮮香，雞肉吸收了湯汁，口感柔嫩，配上炸得酥脆的花生，和姜蔥蒜的清香，以及一絲絲的甜味，勘稱一絕。4Cf校園資訊網

麻婆豆腐4Cf校園資訊網

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這道菜屬于川菜系，主要食料為：豆腐、肉末和佐料。它里面的麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點，非常爽口，豆腐的滑嫩配上鮮香麻辣的特點，算是小編最愛吃的一道川菜了。4Cf校園資訊網

北京烤鴨4Cf校園資訊網

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這是道具享有世界盛譽的北京名菜，用料為優質的北京鴨。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店就是兩大流派的代表，以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的燜爐烤鴨最為出名。具有色澤亮麗、皮脂酥脆、肉質細嫩，肥而不膩的特色。將鴨子切片好，每一塊鴨肉上都帶有酥脆的鴨皮，配上黃瓜絲、大蔥絲、沾上甜面醬，裹上薄餅食用，中和了鴨皮里的油脂，剛剛好。4Cf校園資訊網

火鍋4Cf校園資訊網

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火鍋在古時候叫做“古董羹”，因為把食物投入沸疼的湯水時會發出“咕咚”聲，所以得名，它是中國獨創的美食，歷史非常悠久。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，還可以蘸上調味料一起食用。4Cf校園資訊網

灌湯包4Cf校園資訊網

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